Kala Namak 100 g schwarzes Steinsalz

Diese Salzspezialität wird traditionell in Indien verwendet und ist Bestandteil zahlreicher traditioneller und vor allem ayurvedischer Gerichte.

Kala Namak und eine wichtige Zutat für Masalas und andere Speisen. Das Salz entfaltet einen charakteristischen schwefligen Geruch sobald es benetzt und Speisen beigegeben wird. Hingegen ist im fertigen Gericht dieser Geruch verflüchtigt, beziehungsweise in eine feine Rundheit umgewandelt.