Olivenöl Hurticinum 250ml

Das Hurticinum ist ein mildes bis mittelfruchtiges Olivenöl aus den Marken aus den Olivensorten Leccino (80%) und Favolosa (20%).

Die Ernte findet verhältnismässig früh ab Mitte Oktober statt. Es ist ein vielseitiges Olivenöl das viele internationale Preise gewonnen hat.

In der Nase: pflanzliche Noten, wie Artischocke und wilder Chicorée, begleitet von dem Duft von Minze und einem Hauch Rosmarin.

Am Gaumen: Aromen von Blattsalat und Mandel, mit sehr harmonischem Zusammenspiel von Bitterkeit und Schärfe. Das mittelfruchtige Olivenöl mit den feinen Gemüsenoten schmeckt zu Tintenfisch Carpaccio, Ofen-Tomate, Pasta al Ragù, zu gereiftem Hartkäse, zu Fisch aus dem Ofen, dampfgegart oder gegrillt. Auch zu Rindstatar.